オカンのみそ汁
おかず系
ブリとじゃがいもの味噌汁

おかず系

じゃがいも, ブリ

ブリとじゃがいもの味噌汁

コクのある味噌を使って、おかずにも最適！

調理時間 : 10分

カロリー：: 1人前 243kal

2023-09-14

材料

出汁　400ml

刺身用ブリ　150g

じゃがいも　1個

長ネギ　1/6本

味噌　適量

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下準備

ブリは皮を除いて大きめの角切りにしておく。 — 1.ブリは皮を除いて大きめの角切りにしておく。

2.じゃがいもは皮を剥いて、大きめの角切りにしておく。

3.長ネギは輪切りにしておく。

調理方法

1.小鍋に出汁を入れて火にかける。

ふつふつとしたら、じゃがいもを入れる。 — 2.ふつふつとしたら、じゃがいもを入れる。

じゃがいもが柔らかくなったら、ブリを入れる。 — 3.じゃがいもが柔らかくなったら、ブリを入れる。

1〜2分煮立てて火が通ったら、味噌を溶く。 — 4.1〜2分煮立てて火が通ったら、味噌を溶く。

長ネギを入れて、さらに30秒ほど煮込んで火を止める。 — 5.長ネギを入れて、さらに30秒ほど煮込んで火を止める。

ポイント

刺身用のブリを使うと湯通ししなくても臭みがない。

加熱用を使う場合、皮を剥いで、熱湯をかけて臭みを抜く。

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