オカンのお味噌汁について

「オカンのお味噌汁」は、完全娯楽で楽しめる「味噌汁レシピ」の専門サイトです。

「ちょっぴり雑なのに、しっかり栄養がとれて、ちゃんと美味しくあったまる」がコンセプト。

簡単に作れるお味噌汁から、ちょっとひと手間かけた特別な日のお味噌汁までご紹介しています。

レシピ詳細

冷蔵庫の食材から、食材を検索。

その日あるもので、手軽に作れる美味しい味噌汁レシピが盛りだくさん。

旬の食材やあるものを使って、レシピをアレンジしてもOK。

自分だけの美味しいオリジナル味噌汁で、心身共にほっこりしよう！

レシピの分量

このレシピの分量は、たっぷり飲める2人分を目安にしている。

時間の目安は、出汁を取る時間を含まない。

出汁を取る場合、＋5〜10分を目安にどうぞ。

検索について

「お味噌を貰った」

「旬の食材がある」

「冷蔵庫にこれしかない」

おすすめの味噌や、ある食材から検索して、作れる味噌汁を探すことが可能。

食べてみたい！作ってみたい！

そう思わない限り、わざわざレシピのために食材を揃える必要はない。

今あるもので作れるレシピを見つけてみよう！

味噌について

お味噌の量は適量、としているが約30g前後が目安。

レシピで使う味噌は、基本スーパーなどで手に入る味噌を使っている。

レシピの「おすすめ味噌」は、具材などから合う、オカンおすすめの味噌の種類。

出汁について

出汁は先に取ってあるものを使う。

出汁は「各種削り節」「昆布」「イワシ」「あご」「雑節」など様々使うが、自宅にある出汁でOK。

市販の出汁パックなど、普段使っているもので出汁を取ろう。

毎度出汁を取るのが面倒であれば、多めに取って冷蔵庫に。

使い切れる自信がない人は、濃いめに取った出汁を製氷皿で凍らせておく。

必要な時に必要な分を使えるので、とても便利。

それも気乗りしない場合、顆粒出汁を使おう。

カロリー表示について

カロリーは使う食材の種類や味噌などで誤差が生じる。

例えば使う卵の種類やサイズは人それぞれ。鯖缶を使ったレシピでは、鯖缶の種類でカロリーは変わる。

目安として活用しよう。