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ブリとじゃがいもの味噌汁

ブリとじゃがいもの味噌汁

コクのある味噌を使って、おかずにも最適！

調理時間 : 10分

カロリー：
1人前 243kal

材料

出汁　400ml
刺身用ブリ　150g
じゃがいも　1個
長ネギ　1/6本
味噌　適量

おすすめ味噌

下準備

ブリは皮を除いて大きめの角切りにしておく。
1.ブリは皮を除いて大きめの角切りにしておく。
2.じゃがいもは皮を剥いて、大きめの角切りにしておく。
3.長ネギは輪切りにしておく。

調理方法

1.小鍋に出汁を入れて火にかける。
ふつふつとしたら、じゃがいもを入れる。
2.ふつふつとしたら、じゃがいもを入れる。
じゃがいもが柔らかくなったら、ブリを入れる。
3.じゃがいもが柔らかくなったら、ブリを入れる。
1〜2分煮立てて火が通ったら、味噌を溶く。
4.1〜2分煮立てて火が通ったら、味噌を溶く。
長ネギを入れて、さらに30秒ほど煮込んで火を止める。
5.長ネギを入れて、さらに30秒ほど煮込んで火を止める。

ポイント

刺身用のブリを使うと湯通ししなくても臭みがない。

加熱用を使う場合、皮を剥いで、熱湯をかけて臭みを抜く。

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