ひと手間

エノキ, ごぼう, 椎茸

ごぼうとキノコの味噌汁

その時に安いキノコを見繕って。

調理時間 : 10分

カロリー：: 1人前 96kal

2023-03-15

材料

出汁　400ml

ごぼう　1/2本

舞茸　50g

エノキ　20g

油揚げ　1枚

長ネギ　8cm

味噌　適量

下準備

1.ごぼうは水で洗い、薄い乱切りにする。ボウルに水を入れて、アク抜きをし、ざるなどで水を切っておく。

2.舞茸は手でさいておく。

3.エノキは、石づきを取り、横半分に切っておく。

4.油揚げはさっと湯通しし、油抜きをする。縦半分に切り、さらに短冊切りにしておく。

5.長ネギは輪切りにしておく。

調理方法

1.小鍋に出汁を入れて火にかける。

2.ふつふつとしたら、ごぼうを入れる。

3.2分ほど煮込んだら、舞茸、エノキを入れる。

4.1分ほど煮込んだら、油揚げを入れひと煮立ちさせる。

5.味噌を溶いて、長ネギを入れ30秒ほどで火を止める。

ポイント

食物繊維が豊富な、ごぼうとキノコをたっぷり使った味噌汁。

お腹のお掃除に最適！

好きな種類のキノコをたっぷり使って試してみて！

ごぼうとキノコの味噌汁

材料

おすすめ味噌

下準備

調理方法

ポイント

関連レシピ

材料

おすすめ味噌

下準備

調理方法

ポイント

関連レシピ

かきたま味噌汁

ちぢみほうれん草と溶き卵の味噌汁

餃子風 ひき肉とニラの味噌汁

長芋とウインナーの味噌汁

生もずくと豆腐の味噌汁

白菜とエノキの味噌汁

餃子風ひき肉とニラの味噌汁