オカンのみそ汁
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ひらたけと厚揚げの味噌汁

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ひらたけ, 厚揚げ

ひらたけと厚揚げの味噌汁

ジューシーなひらたけのご馳走味噌汁

調理時間 : 10分

カロリー：: 1人前 95kal

2023-09-14

材料

出汁　400ml

ひらたけ　50g

厚揚げ　1/2枚

長ネギ　1/6本

味噌　適量

おすすめ味噌

下準備

ひらたけは手で割いておく。 — 1.ひらたけは手で割いておく。

2.厚揚げは角切りにしておく。

3.長ネギは輪切りにしておく。

調理方法

1.小鍋に出汁を入れて火にかける。

2.ふつふつとしたら、ひらたけを入れる。

2分ほど煮込んで、厚揚げを入れ、味噌を溶く。 — 3.2分ほど煮込んで、厚揚げを入れ、味噌を溶く。

4.さらに30秒ほど煮込んで、長ネギを入れて火を止める。

ポイント

ヒラタケ科ヒラタケ属の食用きのこのこ。

平たく大きなカサが特徴的で、天然のひらたけの旬は晩秋から春。

βグルカンという食物繊維が豊富なことでも有名なきのこ。

ソテーや煮物にも良いですが、味噌汁にするとボリュームが出ておすすめ！

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