小松菜とエリンギの中華風味噌汁

小松菜とエリンギの中華風味噌汁

鶏ガラスープの素を使った出汁入らずの味噌汁

調理時間 : 20分

カロリー:
1人前 35kal

材料

水 400ml
小松菜 1/2束
エリンギ 1本
人参 1/4本
おろし生姜 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 適量(小さじ1程度)
味噌 適量(小さじ1程度)

下準備

1.小松菜は水で洗い、3cm程の長さに切る。
2.人参は食べやすい厚さに半月切りにする。
3.エリンギは縦半分にして、スライスする。

調理方法

1.小鍋にごま油、おろし生姜、おろしニンニクを入れて火にかける。
2.香りが出たら、人参を入れて炒める。
3.エリンギを入れて炒める。
4.人参、エリンギがしんなりしてきたら、小松菜がを入れて2分ほど炒める。
5.水を入れて、沸々としてきたら2分ほど煮込む。
6.鶏ガラスープの素、味噌を溶き入れる。
7.さらに30秒ほど煮込んで火を止める。

ポイント

味噌は風味程度でOK。

好みで鶏ガラスープの素と味噌を配分しよう。

どんな味噌でも合うが、おすすめは濃いめ。

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