オカンのみそ汁
ひと手間
ニラと卵の味噌汁

ひと手間

ニラ, 卵

ニラと卵の味噌汁

定番にちょっぴりスパイス。

調理時間 : 10分

カロリー：: 1人前 106kal

2023-04-09

材料

出汁　400ml

ニラ　4本

卵　1個

ごま油　小さじ1

おろしニンニク　チューブ3cm

味噌　適量

七味唐辛子　適量

おすすめ味噌

下準備

ニラは水で洗い、3cm程の長さにカットする。 — 1.ニラは水で洗い、3cm程の長さにカットする。

2.卵は軽く溶いておく。

調理方法

小鍋にごま油、おろしニンニクを入れて火にかける。 — 1.小鍋にごま油、おろしニンニクを入れて火にかける。

香りが出たらニラを入れて1分ほど炒める。 — 2.香りが出たらニラを入れて1分ほど炒める。

3.出汁を入れ、ふつふつと煮立ってきたら味噌を溶く。

4.菜箸にそわせて、溶き卵を流し入れる。

30秒ほど煮込んで火を通す。 — 5.30秒ほど煮込んで火を通す。

6.お椀に盛って、好みで七味唐辛子をふる。

ポイント

定番の具材、ニラと卵にちょっとスパイスを加えてより美味しく。

合わせ味噌や赤味噌など、濃いめの味噌が七味にマッチ。

よりおかず感が増すのでおすすめ。

卵は好みで、白身を残しても美味しい。

関連レシピ