落とし卵の味噌汁
卵を入れるだけで幸せになる。
調理時間 : 15分
- カロリー：
- kal
材料
- 出汁 400ml
- 卵 2個
- 白菜 1/2枚
- しめじ 4/1位
- 小ネギ（あれば） 適量
- 味噌 適量
おすすめ味噌
下準備
調理方法
ポイント
誰もが好きな卵のみそ汁。
出汁をとって好きな具材を煮込み、最後に卵を落とすだけ。
具材は白菜としめじを使っているが、冷蔵庫に残っている野菜を使おう。
ある時はキャベツ、ある時にんじんや椎茸。ネギだけの時もある。
他の具材がない時は、無くて良い。
卵がある、それだけで幸せでおかずになるから。
黄身の固さポイント
黄身は好みの固さで。
半熟で黄身を汁に溶かすと、濁った汁がコクになり、まろやかでまた美味しい。
黄身を固くした場合、白身をはがし、黄身に汁を染み込ませるのもおすすめ。
