さつま芋とウィンナーの根菜味噌汁

根菜たくさんでお腹も元気なおかず味噌汁

調理時間 : 20分

2024-06-20

材料

2.ごぼうは雑にそぎ切りにする。

3.レンコンは皮を剥き、縦に1/4にして、5mm程の太さにスライスする。

4.ボウルに水を入れ、さつま芋・ごぼう・レンコンを5〜10分ほどさらしておく。

5.しめじは石突きを取り、ほぐしておく。

3.ごぼう、レンコン、さつま芋の順に入れて炒める。

4.2〜3分炒めたら、水を入れる。

6.2〜3分煮て、味噌を溶く。

7.器に盛って完成。

さつま芋、ごぼう、レンコンにウィンナーを足した、おかず味噌汁。

さつま芋、ごぼう、レンコンは少し水にさらすことで、アクが抜け、見た目も味も良くなります。

炒めるため、さらすのが面倒な人はそのままどうぞ！