オカンのみそ汁
出汁いらず
鶏とごぼうとなすの味噌汁

出汁いらず

ごぼう, ナス, 鶏肉

鶏とごぼうとなすの味噌汁

これ一つでOKなおかず味噌汁

調理時間 : 25分

カロリー：: 1人前 109kal

2024-07-01

材料

水　400ml

ごぼう　1/3本

人参　1/4本

玉ねぎ　1/2個

なす　1本

鶏むね肉　50g

ごま油　小さじ1

おろし生姜　4g

味噌　適量

おすすめ味噌

下準備

1.ごぼうは水で洗い、乱切りにし水にさらす。

2.10分ほどさらしたら水を切っておく。

3.人参は皮を剥き、厚めに銀杏切りにしておく。

4.玉ねぎは皮を剥き、角切りにしておく。

5.なすはヘタを取って乱切りにする。

6.鶏むね肉は皮を剥ぎ、一口大に切る。

調理方法

1. 小鍋におろし生姜、ごま油入れて火にかける。

2.玉ねぎとごぼうを入れて炒める。

人参となすを入れて炒める。 — 3.人参となすを入れて炒める。

4.鶏むね肉を入れて炒める。

5.鶏肉が白っぽくなったら、水を入れて中火で2〜3分煮込む。

6.さらに弱火にし煮込み、ごぼうが柔らかくなったら味噌を溶く。

7.さらに30秒ほど煮込んで火を止める。

ポイント

具材もたっぷり、しっかり炒めてうまみたっぷり。

出汁いらずでボリュームも申し分なし。

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