オカンのみそ汁
定番
かきたま味噌汁

定番

卵, 椎茸

かきたま味噌汁

顆粒の味噌と醤油でとろとろとした優しい味わい！

調理時間 : 10分

カロリー：: 1人前 98kal

2023-03-18

材料

出汁　400ml

卵　1個

椎茸　3個

長ネギ　適量

味噌　顆粒小さじ2

片栗粉　小さじ1

醤油　小さじ1

おすすめ味噌

白味噌

下準備

1.長ネギは輪切りにしておく。

2.椎茸はスライスしておく。

3.卵は溶きほぐしておく。

4.片栗粉は、水大さじ2程度で溶いておく。

調理方法

1.小鍋に出汁を入れて火にかける。

2.ふつふつとしたら、椎茸を入れて1〜2分煮込む。

長ネギ、醤油、水溶き片栗粉を入れる。 — 3.長ネギ、醤油、水溶き片栗粉を入れる。

4.かき混ぜながら煮込み、とろみがでたら味噌を入れる。

溶き卵を入れて、好みでかき混ぜ、火を止める。 — 5.溶き卵を入れて、好みでかき混ぜ、火を止める。

ポイント

人気のかきたま汁を味噌汁仕立てに。

好みでふわふわ卵感を残しても、細かくとろみと一体化させても！

醤油と、味噌の代わりに塩を入れたら、定番のかきたま汁に。

ここでは顆粒の味噌を入れているが、通常の味噌でもOK。

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