オカンのみそ汁
定番
牡蠣のみぞれ味噌汁

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大根, 牡蠣

牡蠣のみぞれ味噌汁

みぞれの喉越しと、プリッと牡蠣の歯触り！

調理時間 : 10分

カロリー：: 1人前 78kal

2023-03-15

材料

出汁　400ml

牡蠣　1パック

大根　大3cm程

小ネギ　適量

味噌　適量

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下準備

1.牡蠣は塩で軽くもみ、水でよく洗い水を切る。

2.小ネギは小口切りにしておく。

3.大根はすりおろしておく。

調理方法

1.小鍋に出汁を入れて火にかける。

ふつふつとしたら、すりおろした大根、牡蠣を入れる。 — 2.ふつふつとしたら、すりおろした大根、牡蠣を入れる。

3.3分ほど煮込んだら、味噌を溶き、30秒ほど煮込んで火を止める。

4.お椀に盛って、小ネギを散らす。

ポイント

牡蠣を使った、旨味たっぷりの贅沢な味噌汁。

大根おろしは汁ごと加える。

牡蠣は火を入れすぎると固くなるので、煮込むのは3分程度にしておこう。

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